Под „живототворящ жизнен принцип" трябва да се разбира, че определени храни съдържат повече жизнена енергия и сила - прана, отколкото други.
Значението на виталността на храната е било оценено още преди 2500 години от Питагор, който е казал: „Само живата, прясна храна може да направи възможно човешките същества да разберат истината".
Всички ние би трябвало да знаем, че целият живот съществува благодарение на слънчевата енергия. Тази енергия се натрупва в зелените растения, плодовете, ядките, зърната и зеленчуците. Когато се храним с тях, ние консумираме директно слънчева енергия. С други думи, ние се храним със слънчева храна, запазила почти цялата си жизнена енергия. Много растения запазват своята животодаваща енергия доста време след като са откъснати. Всъщност, те запазват своята способност за покълване и растеж. За разлика от това обаче, когато месото се консумира, в него вече от няколко дни са започнали процеси на разложение. Така че, когато ядем месо, ние поглъщаме мъртва храна - храна, в която жизнената енергия е разложена.
Преди хиляди години древните мъдреци и йоги са твърдели, че това, което ядем, оказва дълбоко влияние не само върху тялото, но и върху ума и духа. Според великия духовен учител П.Р.Саркар: „Човешкото тяло е съставено от безброй живи клетки. Природата на вашите жизнени клетки ще се формира в зависимост от това какъв вид храна приемате, а това ултимативно повлиява до определена степен вашия мозък и съзнание. Ако клетките на човешкото тяло растат от храна, гнила и лошо миришеща, получена от плътта на животни, при които преобладават низшите тенденции, то е съвсем естествено умът и съзнанието да бъдат повлияни и насочени към посредственост, низост и духовна бедност". В действителност, думата вегетариански не произлиза от УЕСЕТАВЬЕ (растение), а от латинската дума УЕСЕТАКЕ, което означава оживявам, съживявам. Когато римляните са използвали термина „хомо вегетус", те не са имали предвид човек, който се храни с растения, а енергичен, динамичен, здрав човек.
Какво да ядем? Енергетични храни
За да увеличите максимално хранителната и енергетична стойност на вашето меню,
опитайте се да ядете колкото е възможно повече:
опитайте се да ядете колкото е възможно повече:
Сурова храна, пълна с жизнена енергия
Колкото една храна е по-близка до нейното естествено състояние, толкова по-висока е нейната хранителна стойност. Много витамини и незаменими хранителни вещества напълно или частично се разрушават при готвене, особено при по-продължително. Суровите храни са пълни с жизнена енергия - прана. Практически ние трябва да приемаме храна само за да получим тази прана в организма си, така че единствено разумно и обосновано е да се яде храна, която притежава колкото е възможно повече от тази жизнена енергия. Древните мъдреци са се хранили изключително само със сурови плодове, ядки и корени от пустините и планините и са живеели продължителен, цъфтящ от здраве живот. Така че, винаги, когато е възможно, яжте храна в нейното естествено състояние, колкото може по-прясна - достатъчно количество сурови плодове и салати всеки ден. Прясно покълнали семена, бобови и зърна са идеална храна, пълна с витална енергия. Намалете количеството на обработените, булирани, съхранявани, и консервирани храни - те често съдържат много вредни химически вещества и консерванти, прибавяни, за да се предотврати тяхното разваляне. Подсладените бутилирани напитки, като кока-кола и др., са особено вредни за здравето.
А когато готвите, не гответе храната прекалено дълго - праната и витамините се губят при продължителна топлинна обработка. За предпочитане е задушаването на зеленчуците на пара преди варенето. Но ако варите зеленчуците във вода, не я изхвърляйте, изпийте бульона. Китайският стил на готвене е отличен, тъй като зеленчуците се приготвят бързо и по този начин те запазват много от хранителните си качества.
• Пълнозърнести и нерафинирани храни
Белият ориз, бялото брашно и особено бялата захар имат много малка хранителна стойност в сравнение с кафявия ориз, пълноценното пшенично брашно и житните кълнове,, меласата и пчелния мед.
• Достатъчно белтъчини, но не твърде много!
Не се притеснявайте напразно за протеините - ако всеки ден изпивате по чаша мляко или ядете соеви продукти, бобови храни или ядки и достатъчно пресни зеленчуци, то вашият организъм ще получи всички необходими белтъчини. Всъщност, твърде много протеини, приети при храненето, водят до повишаване киселинността на организма, в резултат на което могат да настъпят разнообразни' нарушения и заболявания. Житните кълнове са отлични за здравето, тъй като съдържат не само белтъчини, но са и най-добрият източник на витамини от група „В", които спомагат за ефективното използване на протеините от организма. Суровите пшенични кълнове са най-хранителни, но изискват съхранение при ниски температури.
• Не много захар и храни с богато съдържание на животински и растителни мазнини
Те са силно киселинообразуващи и могат да доведат до свръхкиселинност, което е причина за много заболявания.
Когато е възможно, заменяйте захарта с пчелен мед или меласа. Вместо да пържите зеленчуците, ги печете, варете или най-добре задушавайте на пара.
0 коментара:
Публикуване на коментар